Bánh Đúc Đồng Quan – Đặc Sản Lạc Và Tương Bần Của Bắc Giang
Bánh đúc Đồng Quan là đặc sản của làng Đồng Quan, huyện Yên Dũng, tỉnh Bắc Giang: bột…
Trung du, miền núi Bắc Bộ
Đặc sản ẩm thực vùng trung du và miền núi phía Bắc — nơi hội tụ ẩm thực các dân tộc thiểu số với nguyên liệu bản địa độc đáo như mắc khén, thịt trâu gác bếp, thắng cố và xôi nhiều màu.
Bánh Chưng Bờ Đậu – Làng Nghề Truyền Thống Nổi Tiếng Nhất Thái Nguyên
Bánh chưng Bờ Đậu là đặc sản của làng nghề Bờ Đậu, xã Cổ Lũng, huyện Phú Lương,…
Thịt Chua Phú Thọ – Đặc Sản Lên Men Truyền Thống Của Người Mường Thanh Sơn
Thịt chua Phú Thọ là đặc sản lên men truyền thống của người Mường ở huyện Thanh Sơn,…
Thịt Trâu Lá Lồm – Đặc Sản Người Mường Trong Mâm Cỗ Lá Hòa Bình
Thịt trâu lá lồm là món đặc sản truyền thống của người Mường tỉnh Hòa Bình: thịt trâu…
Vịt Nấu Hạt Dẻ Trùng Khánh – Đặc Sản Mùa Thu Của Cao Bằng
Vịt nấu hạt dẻ Trùng Khánh là món đặc sản mùa thu tiêu biểu của Cao Bằng: hạt…
Bánh Lá Ngải Sơn La – Bánh Ngải Cứu Truyền Thống Của Người Tày Dịp Tết Thanh Minh
Bánh lá ngải (còn gọi là bánh ngải hoặc bánh giầy ngải) là đặc sản bánh truyền thống…
Lạp Sườn Hun Khói Bắc Kạn – Đặc Sản Xúc Xích Mắc Khén Của Vùng Núi Phía Bắc
Lạp sườn hun khói Bắc Kạn là đặc sản xúc xích truyền thống của người Thái, Tày và…
Phở Chua Lào Cai – Đặc Sản Phở Trộn Vùng Biên Giới Chịu Ảnh Hưởng Ẩm Thực Trung Hoa
Phở chua Lào Cai là món phở khô/dai trộn – không chan nước dùng nóng như phở thông…
Xôi Ngũ Sắc Lai Châu – Nếp Nương Nhuộm 5 Màu Từ Lá Rừng Tây Bắc
Xôi ngũ sắc là món xôi truyền thống của người Thái và Tày vùng Tây Bắc Việt Nam,…